五香居被评为“中国餐饮供应链食品安全标杆企业”

5月30日，江苏五香居食品有限公司又获殊荣，获评由中国酒店餐饮业博览会（简称CRE中国餐博会）颁发认证的“中国餐饮供应链食品安全标杆企业”并拿下金钻奖。CRE中国餐博会是国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一，号称餐饮行业的风向标。

获奖并非偶然。五香居董事长孙洪留也一直在强调供应链以及食品安全的重要性，他说：“所有的项目落地都离不开完善的供应链。” ​​​​在供应链和食品安全方面，五香居从上游（原材料）开始，就严格把控。

五香居的产品源头，可以追溯至“世界上最好的草原”呼伦贝尔大草原、“中国天然氧吧”陕西省宁陕县、“世界最宜居地之一”澳大利亚等生态养殖基地。

在中游（物流仓储、设备采购、配送管理）和下游（面向消费者）环节，五香居也毫不放松。五香居董事长孙洪留带领员工将自建冷链与顺丰冷链相结合，做到了产品全程冷链，直至配送至全国各地的加盟店和直营店，最大限度地保留住卤味刚出锅时的鲜美口感，给消费者最好的美味体验。

在产品研发方面，五香居不仅有专业的高科技人才，还成立了“五香居食品研究所”，研究所还承担着江苏省、常州市科技支撑计划以及金坛区科技项目。

五香居的产品加工，全部在10万级无菌药品级GMP标准车间进行，生产员工岗位要经过7次检查，除尘消毒要经过8道隔离门。