2019农产品区域公用品牌公布 五香居醉蟹专用蟹——长荡湖大闸蟹入围

近日，中国农业农村部农业品牌建设高峰论坛在南昌举行。农业农村部部长韩长赋出席论坛并强调要贯穿农产品的品牌建设，向品牌要市场、要质量、要效益。此次论坛中，中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌遴选结果正式对外公布。江苏共有12个区域公用品牌首次入围，其中，长荡湖大闸蟹榜上有名。

（农业农村部农业品牌建设高峰论坛现场）

据了解，长荡湖又名洮湖，总面积为13万亩，90%以上在常州市金坛区境内，为江苏十大淡水湖之一。长荡湖风景如绣，皓月如银，著名的景观有“洮湖品蟹，把酒邀月”。长荡湖大闸蟹2008年就入围“中国十大名蟹”，深受广大游客、食客喜爱。

（长荡湖大闸蟹上榜2019农产品区域公用品牌）

长荡湖大闸蟹是“五香居飘香醉蟹”产品的专用蟹

正因为长荡湖大闸蟹拥有优良的品质和鲜美的口感，同样位于金坛的江苏五香居食品有限公司，将长荡湖大闸蟹作为了“五香居飘香醉蟹”产品的专用蟹。

据吃过五香居醉蟹的一位食客赵女士介绍，五香居醉蟹口感特别香，这个香里面，既包含了淡淡的黄酒香，还有大闸蟹本身的鲜甜芳香，此外还有香辛料的辅助，比清蒸大闸蟹的口味好吃的不止一点，一吃起来就停不下来。据赵女士介绍，这种醉蟹是熟的，随时随地都可以打开就吃，很方便，她打算这次去见朋友的时候，带上一箱礼盒装。

（五香居飘香醉蟹产品图片）

对此，五香居相关负责人回应称，五香居飘香醉蟹，不仅选材上只筛选优质的长荡湖大闸蟹，除了“青背、白肚、金爪、黄毛”这些典型形态特征，肉质还特别嫩，蟹黄饱满流油，口感比别的蟹更鲜甜。对于飘香醉蟹的醉卤配方，五香居相关负责人只透露：采用的是上等的花雕酒。

有记载称，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化，属于发酵酒中的黄酒，被称为“高级液体蛋糕”，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

（五香居飘香醉蟹产品图片）

长荡湖养蟹技术成熟  投喂方式绿色可持续

基于长荡湖得天独厚的养蟹条件，江苏省常州市金坛区在螃蟹等水产养殖方面的技术已经相当成熟。其中，“虾蟹生态精准高效养殖技术示范与推广”在首届中国水产学会范蠡学术大会上荣获第四届范蠡科学技术奖“技术推广奖”二等奖。目前，金坛区正与上海海洋大学联合实施的“基于全程配合饲料的河蟹养殖技术模式集成”将彻底改变河蟹传统以冰鲜鱼为主的投喂方式，实现绿色健康可持续。

（范蠡学术大会第四届范蠡科学技术奖颁奖现场）

长荡湖大闸蟹——硬核又美味的地域名片

近年来，常州市金坛区积极打造金坛优质农产品的“地域名片”，以品牌强农富农，以科技推动产业提档升级。

首先，先进的养殖技术得到了推广和认可。2018年，在金坛区举办的全国河蟹生产机械化观摩交流会，向与会嘉宾展示了自动投喂船、自动梳草机、自动喷药机，智能化微孔增氧机等河蟹生产机械，掀起了“机器换人”的技术革命。

今年，金坛渔业科技示范基地入选“中华好蟹”1号基地。长荡湖农业科技产业园科技有限公司获“王宝和杯”全国河蟹大赛最佳种质奖，11家水产养殖企业获“金蟹奖”，金坛区农业农村局获组织奖。

（长荡湖图片）

其次，多样化的推介方式让长荡湖大闸蟹美名远播。农民丰收节、长荡湖湖鲜美食节、“长荡湖”杯河蟹大赛，在澳门举行江苏大闸蟹长荡湖专场推介会，长荡湖大闸蟹亮相全国赛事等，一系列的推介活动与电商平台和物流龙头企业联合，共同打响长荡湖品牌。