常州市金坛区卫生监督所《食品安全标准》宣贯走进五香居

为了加大食品安全地方标准的宣传贯彻，提升企业食品安全标准应用和管理水平，常州市金坛市金坛区卫生监督所于11月26日，走进江苏五香居食品有限公司，开展《食品安全标准》宣贯活动。

在五香居二楼会议室，金坛区卫生监督所所长及科室成员进行了主题讲座培训工作，五香居管理人员、生产部、研发部、品技部等部门30多人参加了宣贯活动。

会上大家积极参与，探讨关于菜品中带汤、农副产品（调料类）的标签问题，区卫生监督所科室成员现场解答了标准执行情况、标准适用范围和技术要求，并推荐了可学习对象，还解答了企业关心的食品标签标注、企业标准备案等疑问，呼吁企业关注市面安全标准，卫生部会不断加强食品安全监管，与时俱进更新食品安全标准，望各企业加建设自身的安全质量管理体系。

开展食品安全标准和相关食品安全知识宣传教育是《疾病预防控制机构食品安全工作规范和卫生计生综合监督执法机构食品安全工作规范》中赋予疾控机构和卫生健康综合监督执法机构的职责之一。此次组织食品安全知识走进五香居，使企业各部门了解食品安全地方标准及其管理工作，积极参与食品安全地方标准的跟踪评价，营造了食品安全社会共治共享的浓厚氛围，取得了良好的效果。

五香居从创立之初就将产品的质量安全放在首位，2015年，五香居投资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地，该生产基地通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，并按照GMP标准建设了国内领先的10万级空气净化车间，，同时在管理上，五香居积极建设质量监管体系，确保食品安全，联合江南大学（国内最顶尖的食品专业）唯一的食品领域国家级重点实验室成立了食品研究所，为五香居的食品安全提供保障，并具备第三方检测资质。

未来，五香居将继续加强食品安全管理和监督体系，为各位新老消费者提供健康又美味的卤味产品。