“五香居” 起源于 1901 年晚清肱骨名臣李鸿章的御赐大厨朱氏，其前身是创立于1946年的绿宝卤菜，1956年并入国营芜湖市食品公司，更名为“芜湖市食品公司五香居门市部”......

李鸿章是安徽合肥人，偏爱吃家乡的徽派卤味。慈禧太后有一次宴请群臣，发现李鸿章很少动筷子，引起了她的好奇，随即派人从旁打探，得知李鸿章一日三餐必吃安徽卤味，饮食......

1901年，侍奉李鸿章的御厨朱氏出李府进入芜湖醉春酒馆掌勺，开启了五香居的百年传承。1906年，芜湖沈港人王荣余（第二代传人）来到醉春酒馆，师从曾服务于李家......