五香居：疫情之下全力保价保控

近期，南京、扬州等地区新冠疫情有所反弹，部分地区实行防疫管制。那么疫情影响下，居民的生活保障究竟如何？今天带大家一起探访疫情防控下的卤味老店，了解疫情期间的供应情况。

菜场附近门店：外卖囤货成主流

我们首先来到位于常州金坛的一家老字号五香居卤味店，实地探访门店的经营情况。

随机采访了一位顾客，这位顾客说到：“以前就经常在这家买卤味，一看疫情期间还有开业，马上就过来打包一些回家。买多点放家里可以吃好几天，不用天天出来买菜。”

正说话的时候，又一位顾客购买了卤味。不过，我们采访的时候，这位顾客有不同的看法。“现在疫情期间，食物更要讲究质量。我家就住这附近，每天早上过来购买新鲜的卤味。如果没有时间，饿了么上也可以下单购买。”

“疫情对周边其他餐饮的影响确实比较大，我们附近有些小区的大门都封闭了。但是想吃卤味的顾客也可以通过小程序下单，实现无接触购物。”五香居西门店的店长说道。

卤味食品加工厂：全力生产保供应

而后，我们来到了五香居总部。五香居的产品是每天从工厂新鲜卤制配送到门店，中央化的生产流程和10万级食品净化车间可以最大程度保障产品的保鲜和安全。

“我们积极响应政府关于稳民生、保供应的号召，在保障产品质量的同时加大了生产产量。每位员工都佩戴口罩，配合疫情防控工作。我们一定保证疫情期间，老百姓也能吃上新鲜、健康、美味的卤味食品。”五香居的生产车间负责人告诉我们。

据了解，五香居是常州地区的一家老字号门店，目前已拥有近200家店。为了保证食品质量，五香居的卤味全部采用的是天然植物香幸料，搭配清末御厨的老卤配方加以卤制。正因为这种独特工艺方式，五香居的卤味深受常州地区老、中、青3代人的喜爱。

虽然新冠疫情改变了我们的生活轨迹，给各行各业造成了严重冲击，但美好的生活还要继续，享受美食的心意也依然存在。五香居历经百年传承，一直都在卤味食品的研发方面竭尽全力，只为打造美味健康的卤制品让顾客吃的满足，吃的开心。

未来，五香居会继续深耕食品味道，提高自身产品优势的同时也会弥补自身的不足，不枉费广大消费者对它的喜爱和信赖。