品牌硬实力，五香居酱牛肉荣获“长三角名优食品”荣誉！

2月17日，由沪苏浙皖四省市食品协会联合举办的“2022年度长三角名优食品品牌峰会”在安徽省宣城市隆重召开。江苏五香居食品有限公司选送的“酱牛肉”凭借其香醇的口味、优质的口感获评“长三角名优食品”。

长三角的经济发展在全国经济中具有举足轻重的地位，举办评选表彰活动促进了长三角企业间的交流互通，加快了长三角区域的开放创新步伐，推动了长三角一体化发展。长三角名优食品由上海、江苏、浙江、安徽4地食品工业（行业）协会根据产品品质、品牌价值、市场口碑、企业规模等因素综合评选产生， 是长三角地区食品领域最高权威荣誉。

长三角名优食品品牌峰会目前已举办11届。此次峰会，来自长三角三省一市龙头企业、商协会代表、科研单位以及宣城市龙头企业等300多位嘉宾参加了会议。

会议开始，安徽省食品行业协会会长杨士友代表主办方致辞发言，他表示：衷心希望在座的企业家能深入交流、加强合作，把长三角名优食品品牌峰会办成高质量发展的大会，办成相互协作、融合发展的大会。

近三年来，受疫情影响，食品领域发生了很大的变革，为引领行业发展趋势，大会邀请了诸多行业大佬分享经验，并为获奖企业进行了颁奖。

据悉，江苏共有包括五香居酱牛肉在内的78个产品在本次大会上获得授牌，都是产品质量在长三角地区达到同行业先进水平，市场占有率名列前茅。

五香居的历史，可以追溯到慈禧时期。慈禧宴请群臣时发现李鸿章很少动筷，打听后才知道李鸿章爱吃老家芜湖的卤味。为拉拢李鸿章，便赐给李鸿章一位擅长做徽派卤味的御厨朱氏。

1901年，李鸿章离世，朱氏便进入芜湖醉春酒馆掌勺。经过几代人的传承，五香居卤菜在清宫徽派卤味的基础上，融合芜湖地方特色，形成了具有代表性的芜湖沿江卤菜。2005年，作为五香居现任掌门人的孙洪留将安徽芜湖移师江苏金坛。2022年，五香居传统卤菜制作技艺入选省级非遗代表性名录。

多年来，五香居专注产品研发。投资1.5亿元，建设10万级食品净化生产车间。并与江南大学食品学院合作，建立具备第三方检测资质的食品研究所，为五香居的食品安全进行监督。

立足现在，展望未来，五香居不断用更高的标准要求自己，立志将产品口味做到极致！